The Aubrey 獲評為亞洲 50 大酒吧之一，將在 Maximal Concepts 的鼎力協助下，奉上 獨具風情的日式居酒屋餐飲體驗，為香港居民及海外賓客帶來賓至如歸的溫馨享受。   登上 25 樓的 The Aubrey 餐廳，賓客可飽覽維多利亞港的壯麗風景，並享受全天候的 餐飲服務。餐廳提供三種特色的酒吧體驗，並配有客廳和別樹一格的休息室。賓客所 享美食皆選自日本頂尖食材，由一流烹飪團隊以傳統技法精心烹製而成。